Shiitake (húževnatec jedlý)

Čo je shiitake

Shiitake, slovensky húževnatec jedlý (Lentinula edodes), je huba s hnedým klobúkom, ktorá v prírode rastie na odumretom dreve listnatých stromov. V Japonsku, Číne a Kórei sa pestuje po stáročia a dnes ju poznáte z obchodov aj reštaurácií po celom svete. Názov pochádza z japončiny – shii je druh stromu, na ktorom huba rastie, take znamená huba.

V doplnkoch stravy sa shiitake používa ako extrakt alebo ako celá huba bez extrakcie – BIO prášok či sušená huba. Extrakty sa štandardizujú na určitý podiel polysacharidov alebo beta-glukánov – tieto čísla nájdete pri každom prípravku.

Všetky naše prípravky s čistou shiitake sú z plodnice. MycoMedica Shiitake je extrakt pripravený horúcou vodou, Shiitake PRO spája horúcovodnú a alkoholovú extrakciu.

Ako vybrať shiitake

Rozhoduje forma – extrakt v kapsulách, prášok, sušená huba alebo zmes s ďalšími hubami a bylinami – a pri extraktoch podiel polysacharidov či beta-glukánov.

Pre vegánov sú vhodné všetky prípravky s čistou shiitake, prípravky Hifas da Terra, MycoGummies a kapsulové zmesi MycoMedica okrem MycoFlexu s kolagénom. BIO kvalitu majú MycoMedica Shiitake PRO, BIO Shiitake prášok a prípravky Hifas da Terra.

Extrakt, prášok, alebo sušená shiitake?

Všetky naše prípravky s čistou shiitake sú z plodnice. Líšia sa tým, ako je spracovaná, koľko jej v dennej dávke je a ako sa užíva.

• Extrakt v kapsulách – plodnica extrahovaná horúcou vodou, pri Shiitake PRO horúcou vodou aj alkoholom. Extrakt je štandardizovaný na podiel polysacharidov (30 %) alebo beta-glukánov (min. 35 %), takže viete, čo v dávke je.
• Prášok – celé plodnice zomleté bez extrakcie. Dávkuje sa v gramoch (1–3 g denne, kávová lyžička sú asi 2 g) a rozmieša sa v decilitri vriacej vody.
• Sušená huba – zaleje sa vriacou vodou, 30 minút sa nechá napučať a 10–15 minút sa povarí. Pripravuje sa ako huba do jedla.

Keď porovnávate extrakty medzi sebou, pozerajte sa na množstvo extraktu v dennej dávke a na uvedený podiel polysacharidov alebo beta-glukánov – nielen na počet kapsúl v balení.

Ako dlho a kedy shiitake užívať

Extrakty v kapsulách sa obvykle užívajú 1–3 kapsuly denne, teda 500–1 500 mg extraktu. Prášok sa dávkuje 1–3 g denne rozmiešaný v decilitri vriacej vody.

Kapsuly a prášok MycoMedica sa väčšinou berú nalačno – najmenej 30 minút pred jedlom alebo hodinu po jedle – a zapíjajú sa vodou. Prípravky Hifas da Terra sa užívajú nalačno pred raňajkami alebo medzi jedlami, sirupy pre deti 30 minút pred jedlom v dávke podľa veku dieťaťa.

Pri MycoMedica sa prípravky užívajú 5 dní v týždni a 2 dni sa vynechávajú. Presnú dávku nájdete na karte každého prípravku a na obale.

Na čo si dať pozor

Väčšina prípravkov so shiitake nie je určená deťom do 3 rokov, tehotným a dojčiacim ženám. Pri prípravkoch Hifas da Terra a MycoGummies sa majú tehotné a dojčiace ženy vopred poradiť s lekárom. Ak užívate lieky, poraďte sa s lekárom.

MycoCholest nie je určený pre deti a mladistvých do 18 rokov, dospelých nad 70 rokov, tehotné a dojčiace ženy. Nie je vhodný, ak užívate prípravky na zníženie cholesterolu alebo iné výrobky s červenou fermentovanou ryžou, a pri zdravotných ťažkostiach sa pred jeho užívaním poraďte s lekárom. Tigrí sirup obsahuje sóju, MycoFlex kolagén živočíšneho pôvodu. MycoGummies obsahujú maltitol a erytritol – nadmerná konzumácia môže mať preháňavé účinky. Neprekračujte odporúčanú dennú dávku. Doplnky stravy nenahrádzajú pestrú a vyváženú stravu a zdravý životný štýl.

Časté otázky o shiitake

Mohlo by vás zaujímať